太原夜场怎么做能越做越吃香，几个实战技巧分享

前天晚上在亲贤街那边等车，碰见以前一个场子的领班阿岚。她正蹲在路边撸串，看见我就招手，说最近带了个新人快愁死了，那姑娘长得挺好看就是不会跟客人聊天，一晚上能冷场八回。阿岚啃着鸡翅跟我说，这行看着是吃青春饭，其实拼的是脑子，会来事儿的人走到哪儿都有人点名。

💃 跟难缠的客人怎么聊，话术得带钩子

讲真，夜场里碰见喝多了或者说话冲的客人太正常了。阿岚教新人最狠的一招就是，别硬接话茬，学会把话题往对方得意的地方带。比如客人吹自己生意做得多大，你别光点头，得追问细节，问他那行业最近是不是挺火的，让他当老师给你讲讲。

人嘛，一说到自己擅长的领域就放松了，防备心一掉，气氛自然就热乎了。要是碰上那种故意找茬的，更别慌，笑着递杯水说哥你先润润嗓子，咱们慢慢聊，伸手不打笑脸人这话在哪儿都好使。反正记住一个原则，你是来活跃气氛的不是来抬杠的，把场子圆过去就是本事。

💰 淡季别闲着，回头客才是稳的饭碗

太原这地方一到夏天或者过完年那阵子，场子里明显冷清不少。但你会发现有些人照样天天有台，差别就在平时攒没攒下人情。我认识一个姐们儿叫曼曼，她手机里存着每个熟客的生日和口味偏好，谁爱喝什么茶谁不吃香菜她都记着。

• 逢年过节发条微信，不用多长，就一句哥最近忙啥呢，比群发祝福强一百倍

• 客人带朋友来，主动记住人家名字，下次见面直接叫出来，倍儿有面子

• 偶尔小礼物不用贵，一包好烟或者一个打火机，心意到了就行

说白了，这行做的就是回头客生意。你把客人当朋友处，人家自然愿意找你订台，淡季不淡靠的就是这些细节。

🌙 情绪和作息管不好，再能聊也白搭

夜班熬人是真的，我见过太多姑娘干半年就脸色蜡黄，脾气也变差了。阿岚说她现在强制自己下午两点前起床，去楼下吃碗面，然后溜达一圈晒晒太阳，晚上上班反而精神。别小看这点调整，生物钟乱了人容易烦躁，客人一句话就能点着你。

心态方面，记住下班就是下班，别把场子里的糟心事带回家。我自己的习惯是下班路上听点相声或者轻音乐，把脑子里的噪音洗掉，到家倒头就睡。要是实在觉得憋屈，找信得过的姐妹吐槽几句，千万别自己闷着，这行最怕的就是心累还不说。

🎯 想往上走，就得多留个心眼学管理

很多人觉得做模特就是吃年轻饭，其实场子里领班经理不少都是从台上下来的。阿岚就是从服务员干起的，她说想升上去就得眼观六路，看看经理怎么排班怎么处理客人投诉，哪怕不关你事也琢磨琢磨人家为啥这么做。

平时多练练记人名的本事，协调姐妹之间的关系，遇到突发状况别躲，试着出面打圆场。这些能力攒着，哪天有领班的位置空缺，你平时表现大家都看在眼里，机会自然就落到你头上了。反正多学一点不吃亏，万一哪天想转行，会跟人打交道到哪儿都饿不着。